In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam ein abwechslungsreiches vegetarisches Menü mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern zu. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem eine grüne Suppe mit Haferstangen, ein Salat mit Wildkräutern, eine Quiche mit Lauch und Brokkoli sowie pikante Waffeln mit Kräuterquark. Zum Abschluss genießen wir einen Crumble mit saisonalem Obst. Anschließend essen wir die zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde gemeinsam.

Der Kurs ist im Bereich der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) angesiedelt, da er saisonales und regionales Kochen vermittelt, einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln stärkt und nachhaltige Ernährungsweisen im Alltag fördert.

Diese Veranstaltung wird gefördert durch die Entwicklungspauschale des Ministeriums für Kultur und Wissenschaft des Landes NRW und ist kostenfrei.